極上の白甘鯛が入荷
愛媛・八幡浜から届いた白甘鯛（白皮）。
今回の白甘鯛は2kg超の大物で、たっぷりの脂を蓄え、
身は締まり、旨味が凝縮されています。
その上質な味わいを最大限に引き出すため、
「みつわ」では三種の極上仕立てでご提供いたします。
【刺身 - 昆布締め】
昆布の旨味をまとい、白甘鯛本来の甘みが際立つ逸品。
口の中でとろけるような舌触りをご堪能ください。
【焼物 - 鱗と一緒に炭火焼き】
鱗ごと炭火でパリッと香ばしく焼き上げ、
外はカリッと、中はふっくらジューシーな至福の食感。
【蒸し物 - 蕪蒸し】
甘鯛の上品な脂と蕪の優しい甘みが絶妙に絡み合う、
冬にぴったりの滋味深い味わい。
脂のり抜群の白甘鯛を、最高の状態で。
「みつわ」でしか味わえない、贅を尽くした白甘鯛をぜひお楽しみください。
