新春 みつわのおせち。2027
新しい一年の始まりを、大切な方と囲む特別な食卓に。
日本料理みつわでは、2027年の新春に向けて、毎年ご好評いただいている「一段重」「三段重」に加え、今年はご自宅でより自由に新年の美味を愉しんでいただける、新たな三つの品をご用意いたしました。
お刺身としても手巻き寿司としても愉しめる「お刺身セット」。
天然とらふぐと岩手県産松茸を合わせた、贅沢な鍋。
そして、みつわの出汁と魚介の旨味を最後の雑炊まで味わう「寄せ鍋セット」。
日本料理店だからこそお届けできる、新年のご馳走をお愉しみください。
▶︎一段重「紡 ― 寿（ことぶき）」
54,000円（税込）／約2人前
晴れやかな新春を寿ぐにふさわしい、みつわ特製の一段重。
伊勢海老や車海老の華やかな彩り、鮑の滋味深い旨味、脂のり豊かな網走産きんき煮、香ばしい西京焼。さらに、とちぎ和牛のすき焼きや毛蟹、宝石のようないくらなど、厳選した山海の幸を贅沢に盛り込みます。
味を重ねすぎるのではなく、それぞれの食材が持つ香り、旨味、食感を見極め、一品ごとに端正に仕立てる。
職人の手仕事と日本料理の美意識を一折に凝縮した、約2名様でお愉しみいただける特別なおせちです。
新しい一年の始まりに、静かな華やぎと格別の余韻をお届けします。
※仕入状況により内容は異なります。
▶︎三段重「紡 ― 和（なごみ）」
46,000円（税込）／2人前
57,000円（税込）／3人前
79,000円（税込）／5人前
ご家族やご友人が集う、新年の食卓に。
伊勢海老、車海老、鮑、鴨、西京焼、帆立、海老芋、とちぎ和牛花山椒すき焼、いくら、鱧梅有馬煮、堀川牛蒡、鮎、蛸、山菜など、山海の恵みを三段のお重に盛り込みます。
華やかな食材だけを揃えるのではなく、濃淡、香り、食感までを考えながら、一品から次の一品へ自然と箸が進むように仕立てるのが、みつわのおせちです。
蓋を開けた瞬間の高揚感から、酒とともにゆっくり味わう余韻まで。
新年の団欒を彩る、みつわの定番三段重です。
※仕入状況により内容は異なります。
2027年、新たに加わる「みつわの新春のご馳走」
今年はご家庭での過ごし方に合わせて選んでいただける三つの新商品をご用意いたしました。
おせちとともにもう一品。
日本酒を傾けながら。
ご家族で鍋を囲みながら。
新年の食卓を、もっと自由にお愉しみください。
▶︎新春 お刺身セット
お刺身セット
75,000円（税込）
お刺身セット〈雲丹箱付き〉
140,000円（税込）
新年の食卓に、みつわが吟味した海の幸を。
一切れずつじっくりとお刺身として味わうのはもちろん、酢飯と海苔をご用意いただき、ご家族や大切な方と手巻き寿司として愉しんでいただくのもおすすめです。
鮮魚そのものの香り、歯触り、甘味。
そこへ雲丹を重ねたときに生まれる、濃密な口溶けと余韻。
料理として完成させすぎないからこそ、それぞれのお好みで愉しみ方が広がります。
新年の祝い酒とともに、みつわが選ぶ海の幸をご堪能ください。
※内容は仕入状況により異なります。
▶︎天然とらふぐと松茸鍋セット
88,000円（税込）
ふぐの端正な旨味と、松茸の芳香。
二つの格別な素材を、ご自宅でひとつの鍋に。
天然とらふぐは、豊洲でも屈指と称される、ふぐの目利き仲卸人から仕入れたものを厳選。
そこに合わせるのは、岩手の豊かな大地で育った香り高い松茸です。
火が入るにつれて、ふぐからは澄んだ旨味がほどけ、松茸からはふくよかな香りが立ち上がる。
そして、その二つをつなぐのが、みつわ特製の出汁です。
天然とらふぐの繊細な旨味。
松茸の奥行きある香り。
出汁に重なっていく、それぞれの余韻。
ご家庭でありながら、まるでみつわの一席を囲むような、格別の鍋をご堪能ください。
※内容は仕入状況により異なります。
▶︎みつわの寄せ鍋セット
45,000円（税込）／3〜5人前
年末年始、家族が集う夜に。
みつわの寄せ鍋をご自宅でお愉しみいただける、3〜5名様向けの特別な鍋セットです。
蛤、車海老、鰆をはじめ、その時季にみつわが仕入れた魚介を贅沢に詰め合わせます。
貝の旨味。
海老の甘味。
魚の滋味。
異なる素材から溶け出した旨味を受け止めるのは、もちろんみつわ特製の出汁です。
食材を味わったあとの出汁には、それぞれの旨味が幾重にも重なり、鍋の始まりとはまた違う表情が生まれます。
そこで終わらないのが、みつわの寄せ鍋。
新米と御養卵もご用意いたしますので、締めにはぜひ雑炊を。
魚介の旨味を余すところなく含んだ出汁を、新米が受け止め、御養卵がまろやかに包み込む。
最後の一椀までが、一つの料理です。
※内容は仕入状況により異なります。
新しい一年の始まりを、みつわの味とともに
おせちを囲む。
刺身を一切れずつ味わう。
家族で手巻き寿司をつくる。
湯気の向こうで鍋を囲む。
お正月の愉しみ方は、一つではありません。
だからこそ2027年のみつわは、伝統のお重だけでなく、それぞれのご家庭の新年に寄り添う品々をご用意しました。
料理のおいしさだけではなく、
大切な方と同じ食卓を囲む、その時間まで豊かなものに。
2027年の門出を、日本料理みつわの新春のご馳走とともにお迎えください。
