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夜のコース

  【おまかせコース】16,500円/22,000円/27,500円（税込サ別） 旬の味覚をたっぷりとお楽しみください。仕入れ内容によっておまかせでご用意させていただきます。 【-夏季限定‐　夏の華、活鱧コース】27,500円（税込サ別） 夏の味覚を代表する「鱧」を、繊細な技術で一本一本丁寧に仕上げました。長崎天草や兵庫淡路の豊かな海...

昼のメニュー

  ーカウンター席限定ランチー 【鱧×和ガストロノミーコース】13,200円 みつわの「ガストロノミー」では、 その時季に最も輝く食材を主役に据えながら、 料理が完成していく"過程"そのものが「体験」となる特別な時間をご提供します。 今の季節は天草や淡路の豊かな海が育む、上質な鱧をご用意いたしました。 繊細な技術で一本一本丁寧に骨切りした鱧を、旨みが凝縮された出汁で、 しゃぶしゃぶにてご堪能...